Phim bộ
Muối, chất béo, axit và nhiệt
Tóm tắt
Đầu bếp kiêm cây bút về ẩm thực Samin Nosrat đi khắp thế giới để khám phá các yếu tố cơ bản làm nên đồ ăn ngon và mang đến các bữa tiệc tuyệt hảo với lời khuyên hữu ích.
Chi tiết
- Ngày phát sóng đầu
- 2018-10-11
- Trạng thái
- Ended
- Số mùa
- 1 mùa
- Số tập
- 4 tập
- Thể loại
- Phim Tài Liệu
- Kênh phát sóng
- Netflix
- Sản xuất
- Jigsaw Productions
- Quốc gia
- US
- Ngôn ngữ gốc
- EN
Diễn viên
- Samin Nosrat vai Self
Nhà sáng tạo và ê-kíp
- Samin Nosrat - Executive Producer
- Lisa Nishimura - Executive Producer
- Caroline Suh - Executive Producer
- Zana Lawrence - Executive Producer
- Stacey Offman - Executive Producer
- Ben Cotner - Executive Producer
Các tập
Tập 1: Chất béo
Đến với miền bắc nước Ý, Samin khám phá các đặc tính kỳ diệu của dầu ô-liu, mỡ lợn và phô mai khi ghé thăm các trang trại và tham gia nấu các món ăn địa phương.
Tập 2: Muối
Từ muối biển, nước tương đến miso, chuyến đi đến Nhật Bản là hành trình khám phá vô vàn dạng muối và ảnh hưởng mạnh mẽ của thứ gia vị này đối với thực phẩm.
Tập 3: Axit
Để hiểu rõ sức mạnh chuyển hóa của axit, Samin tới thăm Yucatán, nơi những trái cam chua, sốt salsa và mật ong của người Maya điểm thêm phong vị mới mẻ cho mỗi món ăn.
Tập 4: Nhiệt
Trở về quê nhà California, Samin thỏa chí sáng tạo với các món dùng nhiệt, từ đồ ăn thơm mùi đậm vị như thịt và rau củ nướng đến món cơm giòn làm cùng mẹ.
Tựa phim liên quan
Anthony Bourdain: Những Gốc Khuất
Bourdain đi khắp thế giới để khám phá các khu vực ít được biết đến trên thế giới và tôn vinh các nền văn hóa đa dạng bằng cách khám phá ẩm thực và các nghi lễ ăn uống. Nổi tiếng với sự tò mò, ham hiểu biết và thông minh nhạy bén, Bourdain đưa người xem ra khỏi con đường đông đúc của các địa điểm du lịch - bao gồm một số nơi bị chiến tranh tàn phá trên thế giới - và gặp gỡ với nhiều công dân địa phương khác nhau để tìm hiểu lối sống của họ và đôi khi giao lưu với một đầu bếp được quốc tế đánh giá cao trong các chuyến hành trình của ông ấy.
Gordon Ramsay: Uncharted
Follow Gordon Ramsay as he meets with indigenous people around the globe to learn about the cultures, dishes and flavors unique to each location. Each episode concludes with Ramsay challenging himself with a local food legend by his side - putting his newfound skills to the test as they cook a feast together for the natives.
Ẩm thực đường phố: Mỹ Latinh
Trong loạt phim tài liệu sinh động này, các đầu bếp Mỹ Latin kể câu chuyện của họ và mang đến hương vị của truyền thống cùng sự đổi mới cho các món ăn ngon của mỗi người.
Ẩm thực đường phố: Châu Á
Hãy dấn thân vào hành trình khám phá văn hóa toàn cầu về ẩm thực đường phố và câu chuyện ẩn sau những bàn tay đã làm nên bao món ăn đậm đà hương vị.
Eugene Levy, Vị Lữ Khách Miễn Cưỡng - The Reluctant Traveller with Eugene Levy
Diễn viên đạt nhiều giải thưởng và nhà thám hiểm yếu tim Eugene Levy bước ra khỏi vùng an toàn của mình và dấn thân vào chuyến du hành kỳ thú đến những điểm du lịch xinh đẹp và hấp dẫn nhất thế giới.
Down to Earth with Zac Efron
Actor Zac Efron journeys around the world with wellness expert Darin Olien in a travel show that explores healthy, sustainable ways to live.
Cooked
Explored through the lenses of the four natural elements – fire, water, air and earth – COOKED is an enlightening and compelling look at the evolution of what food means to us through the history of food preparation and its universal ability to connect us. Highlighting our primal human need to cook, the series urges a return to the kitchen to reclaim our lost traditions and to forge a deeper, more meaningful connection to the ingredients and cooking techniques that we use to nourish ourselves.
Bàn của bếp trưởng: Pizza
Khám phá những chiếc bánh pizza ngon nhất từ khắp nơi trên thế giới do những đầu bếp nổi tiếng chế biến. Họ đưa niềm đam mê, sự sáng tạo và chăm chỉ vào từng miếng bánh.
NOVA
PBS' premier science series helps viewers of all ages explore the science behind the headlines. Along the way, NOVA demystifies science and technology, and highlights the people involved in scientific pursuits.
Top Gear
Motoring programme featuring reviews of and reports about cars of all types.